Gelungene Allianz zweier Erfolgsgeschichten
Unverkennbar eigenständig und eindeutig eng verbunden.
Nachbarn waren das „Steakhaus 21“ und das „Café 21“ im österreichischen Dornbirn schon immer. Nun sind sie zusammengezogen und teilen sich einen gastronomischen Haushalt. Das Einrichtungsteam der id Werkstatt hat mit sicherem Gespür zwei Gasträume geschaffen, die sich voneinander abgrenzen und doch zusammengehören. Schon lange ist die Dornbirner Marktstraße 21 eine wichtige gastronomische Adresse in Vorarlberg. Während im Steakhaus höchster Fleischgenuss zelebriert wird, herrscht im benachbarten Café bunter Trubel. Im vergangenen Jahr entschieden sich die Betreiber zu einer Neustrukturierung: Mit einer gemeinsamen Küche sollten Synergien genutzt und die wechselnden Bedürfnisse der Gäste im Tagesverlauf noch besser abgedeckt werden. Die Gestaltung dieser Symbiose aus zwei etablierten Lokalen übernahm die auf Gastronomieeinrichtungen spezialisierte id Werkstatt. Schon bei der Eröffnung sorgte das „Steakhaus 21“ mit japanisch-nordischem Crossover-Look für Aufsehen. Die Ästhetik des Ostens, verbunden mit skandinavischer Lässigkeit: Zitate dieses Stils prägen auch die neu geschaffenen Gasträume und schlagen eine optische Brücke zwischen dem lebhaften Café und dem eher ruhigen Restaurantbereich.
„Blickfang im Café ist der Tresen an der Stirnseite des Raums mit seiner Steinfront, deren Maserung mittig gespiegelt ist.”
id Werkstatt Planung und Einrichtung GmbH
Blickfang im Café ist der Tresen an der Stirnseite des Raums mit seiner Steinfront, deren Maserung mittig gespiegelt ist. Die eingezogene Holzleistendecke sowie die filigranen Raumtrenner erinnern an traditionelle japanische Holzverbindungen. Ein Hochtisch mit fest installierten Barhockern, grün bezogene Sitzecken und klassische Kaffeehausstühle mit Wiener Geflecht sorgen für ein lockeres Ambiente. Naturtöne, grau schimmernde Fliesen und die Omexco-Tapete in Steinoptik prägen das Gesicht des Raums, der sich abends zur Bar wandelt. Die Pliè-Wandlampen von Il Fanale mit ihrem Strahlenkranz aus poliertem Messing setzen sowohl im Café als auch im Restaurant edle Akzente – ebenso wie die japanisch inspirierten Holzelemente. Farblich ist das Steakhaus vom dunkelgrauen Samt der Sitzgruppen, hellen Naturtextiltapeten und glänzend grauen Wandfliesen bestimmt, die auch die markanten Dry- Ager-Schränke einrahmen. Mit eleganter Formensprache und natürlichen Materialien verschmelzen die beiden Lokale zu einer Einheit. Und bewahren doch ihren eigenen Charakter.
