4Eck Restaurant & Bar
Ein wahrgewordener Traum.
Im äußersten Süden Deutschlands haben sich zwei frühere Kolleginnen den Traum vom eigenen Restaurant erfüllt. Es heißt „4Eck“ – wobei die Buchstaben e, c und k für „echt coole Küche“ stehen. Mit innovativen Küchenkreationen bereichert das Duo das gastronomische Angebot von Garmisch-Partenkirchen.
„Warme Farben, weiche Formen und sehr bequeme Sitzmöbel laden zum Ankommen und Verweilen ein. Hier kann man in kürzester Zeit zur Ruhe kommen und sich entspannen.”
Uschi Glas & Kerstin Schumann (Inhaberinnen)
„Als wir das Haus in der Klammstraße fanden, war das obere Stockwerk, heute unser Büro und Tagungsraum, bereits teilrenoviert. Dass Erdgeschoss aber musste entkernt werden und Boden und Decken entfernt, weil dort zuvor 20 Jahre lang ein Fischlokal der ,Nordsee‘ beheimatet war und der Fischgeruch die Räume beherrschte.“ Trotz des Aufwands hat sich für die Inhaberinnen Kerstin Schumann und Uschi Glas aus Garmisch-Partenkirchen die Umbauphase gelohnt. Denn in ihr im März 2019 eröffnetes Gastronomieprojekt „4Eck“ können sie ihre geballte vieljährige Berufserfahrung aus Gastronomie und Hotellerie einbringen. Wichtig ist den Damen zu erwähnen, dass Konzept und Einrichtung an die vier Säulen Nachhaltigkeit, Achtsamkeit, Entschleunigung und Innovation angelehnt wurden und zudem Stühle in vier verschiedenen Farben um die Tische gruppiert sind. Zusammen mit den organisch geformten Tischen sorgen die bequemen Sessel für Wohlfühlatmosphäre, „in der man auch in einer kurzen Mittagspause bei sich ankommen und entspannen kann. Warme Farben und weiche Formen waren uns wichtig“, erklärt Uschi Glas. Für die Einrichtung des Restaurants „4Eck“ ist Kerstin Schumann extra mit ihrer Schwester Karolin Schumann, einer Münchner Dekorateurin und Inneneinrichterin, zur Möbelmesse nach Paris gereist, um das Passende zu finden. Neben der Küche mit der modernen Front-Cooking-Station, die Chef Sven Karge den direkten Kontakt zu den Gästen ermöglicht, gibt es auch noch eine kleine Bar mit ausgewählten Drinks und Aperitifs. Tagsüber dient das „4Eck“ als Bistro und Café. Auf der Speisekarte stehen beliebte Klassiker, neu interpretiert. Abends verwandelt sich das „Take away 4Eck“ dann wieder in ein „lässiges Lifestyle-Restaurant“, so die Besitzerinnen. Die Speisekarte richtet sich dabei nach Marktangebot und Saison. Mit einem Signature-Menü will Küchenchef Sven Karge die Gäste auf eine kulinarische Reise einladen. Ein Terrassenbereich und eine Chill-Area komplettieren die Location.
