Enso Sushi & Grill

Im Enso, dessen Name „Harmonie und Vollkommenheit“ bedeutet, wird viel Wert auf Tradition gelegt. Liebhaber der kreativen Fusionsküche finden hier einen Ort des interkulturellen Austauschs mit edlem Porzellan und perfekter Tischkultur. Über einen Eingangsbereich in Eichenholz erreicht man lauschige Sitznischen mit Fensterblick auf das städtische Treiben. Sanfte Naturtöne, filigrane Tischbeine und eine zierliche Messingleiste im Sockel lassen die kleinen Abteile zu einem exklusiven Platz mit Ausblick werden. Florale Elemente und asiatische Ornamentik vereinigen sich zu einem stimmungsvollen Ambiente. Edel und klar in der Funktion wirkt die Bar durch gelungene Farb-und Materialwahl, sobald man den Raum betritt. Der Thekenkorpus trägt eine Verkleidung aus modernen Fliesen, in Anspielung an japanische Keramik. Im Fischgrätverband sind sie in verschiedenen Grautönen angeordnet und tragen zum dynamischen Erscheinungsbild bei. „Nero Assoluto“, ein schwarzer Granit, wurde für die stilvolle Arbeitsplatte verwendet und greift den dunklen Deckenton auf. Das feingliedrige Messingregal vor zartgrünem Hintergrund betont den Raum. Die dunkel gehaltene Deckenkonstruktion mit goldener Ornamentik nimmt die Schräge der Glasfassade auf. Abgestimmte Materialkompositionen mit variierender Oberflächenstruktur verbinden, optisch und funktional gut gelöst, die Bar mit der Sushi-Theke. Hier werden die Speisen frisch vor den Augen der sachkundigen Gäste zubereitet. In der Raummitte lässt es sich gesellig zusammensitzen. Wer eine privatere Atmosphäre vorzieht, nimmt im höher gelegenen Separee Platz. Abgeschirmt von lichten Holzlamellen, lässt man sich hier auf weichen Samtkissen in traditioneller japanischer Sitzhaltung nieder. Die wiederholte Lamellenstruktur strahlt hier Konsequenz und Ruhe aus. Ganz japanisch macht die florale Tapete mit der schwebenden Beleuchtung jedes Gericht zu einer rituellen Zeremonie. Die chinesische Lehre des Feng-Shui ist in die Grundrissgestaltung mit eingeflossen. So kann die Lebensenergie Qi frei fließen, und der Gast die kulinarischen Köstlichkeiten genießen.