Gugelhupf & Du
Eine Hommage an einen Klassiker der Backkunst: Den Gugelhupf.
Inmitten der Frankfurter Innenstadt begrüßt das Café „Gugelhupf & Du“ seit Juli 2021 seine Gäste. Im rekonstruierten Palais Thurn und Taxis haben die Innenarchitekten der Soda Group auf den verschiedenen Ebenen des Gebäudes eine behagliche Wohlfühlatmosphäre kreiert, in der sich von morgens bis abends alles um den Genuss des berühmten Kuchenklassikers dreht.
„Hier verschmelzen das Produkt, der Name und sein Absender sowie die Lust am Backen für den Gast sichtbar zusammen.”
Anna Wüstl & Alexandra Schröder
Der Name ist Programm: Der Gugelhupf in allen erdenklichen süßen und herzhaften Varianten – an einem Ort, der den Menschen ein zweites Zuhause sein will. Die Leidenschaft für frische Backwaren ist hier ebenso spürbar wie die Idee einer vertrauten Oase im Großstadtdschungel. Die veränderte Rekonstruktion des Palais Thurn und Taxis verbindet historische Elemente mit architektonischer Kühle. Die neue Gebäudestruktur mit verschiedenen Ebenen schafft verschiedene Raumfolgen – vom Wandelgang im Erdgeschoss über die erhöhten Nebenflügel mit geschlossenen Räumen hinauf auf die offene Galerie mit Blick durch die großzügigen Fenster. Die Architekten haben die räumliche Herausforderung für die Gastronomie durch die Inszenierung verschiedener Zonen gelöst. Im belebten Wandelgang im Eingangsbereich schlägt mit dem repräsentativen Tresen und der einsehbaren Backstube das Herz des Lokals. Seitlich schließen sich ein Community-Raum sowie ein Wohnzimmer mit üppigen senfgelben Polsterbänken und roten Polsterstühlen, dezenter Beleuchtung und Wänden in edlem Dunkelblau an. Über eine Treppe gelangt man auf die offene, lichtdurchflutete Empore mit ihrer hellen Ziegelwand. Locker gruppierte Schaukelstühle, Sitzgruppen und Sessel sowie ein Bücherregal unterstreichen das wohnliche Ambiente und die Atmosphäre eines Rückzugsorts. Auf Barhockern aus Wiener Geflecht nimmt man direkt am Geländer der Galerie Platz und blickt auf das Treiben der Stadt und des Cafés. Das „Gugelhupf & Du“ ist das erste Lokal des neuen Systemgastronomiekonzepts von Dr. Oetker. Die Beziehung zur Marke wird durch die im Café wahrnehmbare Lust am Backen ganz natürlich inszeniert. Innovativ präsentiert sich das bargeldlose System mit Handhelds, über die der Gast direkt am Platz seine Bestellung abgibt und bezahlt. Neue Ideen und neue Wege. Und dennoch ein Stück Geborgenheit zum Wohlfühlen in der Hektik des Alltags. Ankommen, loslassen und Speisen genießen, die einfach glücklich machen.
