Restaurant LUMI
Die Nähe zur Natur, die Liebe zur Region und die tiefe Verbundenheit mit den Traditionen sind hier in jedem Detail zu spüren. Ein kulinarisches und sinnliches Erlebnis.
Ein Rückzugsort mit einzigartiger Magie: Auf einer bewaldeten Hügelkuppe über dem saarländischen Bostalsee fügt sich das Hotel „Seezeitlodge“ harmonisch in die Natur ein. Der atemberaubende Blick über den See ist auch im Restaurant „LUMI“ jederzeit präsent und wirkt wie ein Geschmacksverstärker für die Speisen, die sich unverfälscht und leicht präsentieren.
„Die größte Herausforderung lag darin, das Konzept mit keltischen Bezügen authentisch, aber modern und leicht in alle Bereiche zu integrieren und umzusetzen (...).”
Kathrin & christian Sersch
Kathrin und Christian Sersch sind fest im Saarland verwurzelt. Für ihr Hotel suchten sie in der Heimat nach einem besonderen Ort – und fanden ihn am Bostalsee. Aus den Spannungspolen zwischen der Dichte des Waldes und der Freiheit des Sees entwickelt sich hier eine spürbare Kraft. Dem international agierenden Architekturbüro GRAFT und der Innenarchitektin Birgit Nicolay ist es gelungen, diesen Rhythmus einzufangen und den Wunsch des Gastgeberpaars umzusetzen: die keltische Historie der Region ebenso widerzuspiegeln wie die familiäre Tradition. Am deutlichsten sichtbar sind die keltischen Bezüge in drei Messinglinien, die den Innenbereich mit dem Außenraum verbinden. Diese Linien symbolisieren Sommer- und Wintersonnenwende sowie die Tag- und Nachtgleiche. Der lange Community Table des Restaurants „LUMI“ ist genau auf der Sommersonnwendachse platziert. Sie läuft im Freien weiter und mündet in ein Kunstwerk, das einem funkelnden Sonnenstrahl nachempfunden ist. Nicht nur auf der großzügigen Terrasse ist der schimmernde See der zentrale Bezugspunkt. Die umlaufenden, raumhohen Fenster des Restaurants bieten auch innen einen faszinierenden Panoramablick und bestimmen die leichte, helle Raumatmosphäre. Die Gestaltung ist ebenfalls von der Natur inspiriert: Verwendet wurden heimische Hölzer, Glasbauten als elegante Raumteiler, ein sanftes Farbspektrum mit weißen und grauen Akzenten, Korbmöbel sowie fein geflochtene Lampenschirme. Geradlinig, modern, leicht und einladend: Das Raumkonzept spiegelt die Kulinarik des Hauses wider. Die Küche setzt auf regionale, saisonale Produkte und auf handgepflückte Kräuter aus dem eigenen Garten. Ein besonderes Highlight ist die einsehbare Backstube des Restaurants, in der täglich das Hausbrot aus Sauerteig entsteht und mit der die Hotelbesitzer eine lange Familientradition fortführen.
