Tyo Tyo
Hier ist der Name Programm - und schmückt auch gleich versinnbildlicht die Wand: Der Schmetterling.
Bunte Vielfalt und Wandlungsfähigkeit – dafür stehen Schmetterlinge. Sie lieferten die Grundidee für das Restaurant „Tyo Tyo“ – japanisch für die farbigen Schwärmer. So entstand ein charismatisch-inspirierender Ort – ganz ohne Architekt und Designer.
„Es sind die kleinen Dinge und das Unerwartete, das einem tollen Konzept den letzten Schliff geben.”
Jessica Blumenau
Über 20 Jahre arbeitete Jessica Blumenau für den Hamburger Liefer-Service „Sushi for Friends“. Zeit also für neue Konzepte. Gemeinsam mit ihrem Partner Sven Schömer plante sie, das bereits gelebte Sushi-Konzept um südamerikanische Einflüsse zu erweitern, inspiriert durch die Reiselust der beiden. Das Ziel: eine moderne Fusionsküche aus Sushi und Nikkei Cuisine zu schaffen, inmitten einer aussagestarken Location. Die Namensgebung „Tyo Tyo“ gehört zum Konzept. Aus dem Altjapanischen übersetzt, bedeutet Tyo (gesprochen tchjo) Schmetterling. Um diesen positiv besetzten Begriff herum entwickelte Jessica Blumenau die Grundidee. In unmittelbarer Nähe zum Kultur-Hotspot Kampnagel am Osterbekkanal wurde 2018/19 das Erdgeschoss der „Whitelounge“ um ein Untergeschoss erweitert. Die Flächen wurden kernsaniert und die Fensterfront zum Kanal mit raumhohen Schiebefenstern versehen. Gleich am Eingang trifft man auf das Herz des „Tyo Tyo“, die verglaste Küche mit feuerrotem Boden. Hier zeigt sich transparent das gesamte Speiseangebot. Rauchglasscheiben trennen den Gastraum vom Lärm und Geruch einer Gastro-Küche. Auf die Glasküche folgt ein offener, vielfarbiger Gastraum mit großen Fenstern sowie Tischen und Bänken, die zu kommunikativen Runden einladen. „Es gleicht einer lebhaften Wohnküche“, sagt Jessica Blumenau. Auf der anderen Seite befindet sich die Bar-Lounge. Hier werden in gemütlichen Sesseln leckere Drinks und kleine Snacks serviert. Ein Kunstwerk von Yossi Kotler aus Israel prägt die Atmosphäre des Interieurs. Der hintere Bereich des „Tyo Tyo“ ist dunkel gehalten und für gemütliche Abende gedacht.
